Đăng nhập
Đăng ký

duongmylinh Dương Mỹ Linh @duongmylinh

Canh hến nấu chua
Canh hến nấu chua


Canh hến nấu chua
Canh hến nấu chua

Nguyên liệu

- Hến: 1 kg

- Cà chua: 300 g

- Me quả: 100 g

- Rau răm, hành hoa, gia vị, mì chính.

Cách chế biến

Hến rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi luộc cho tới khi mở miệng, đổ ra rá để ráo nước rồi đãi vỏ. Nước hến để lắng rồi gạn lấy phần nước trong bên trên. Cà chua thái miếng mỏng. Luộc quả me rồi vớt ra dầm nát, chắt lấy nước. Các loại hành hoa, rau răm nhặt sạch, thái nhỏ để riêng.

Phi thơm hành mỡ rồi cho con hến vào xào săn, nêm mì chính, gia vị cho vừa ăn rồi đổ ra một bát riêng. Phi thơm hành khô rồi xào tiếp cà chua cho tới khi chín mềm, cho tiếp con hến vào xào thêm chừng 1 phút rồi đổ phần nước hến vào, đun sôi. Thêm gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra, cho rau răm, hành hoa vào.

92 lượt xem
Like
Repost Share
duongmylinh

Cách làm canh hến nấu chua

Cách làm canh hến nấu chua